18 recettes véganes pour des lunchs faciles et délicieux !

La clé pour un lunch réussi, c’est les assiettes composées ! On peut y retrouver, par exemple, des légumes crus en bâtonnets (carottes, concombres, poivrons) ou encore des fèves edamame entières (très amusantes à écaler), une trempette ou du végé-pâté, des craquelins, morceaux de pita ou de pain, des fruits et un petit dessert. On peut aussi opter pour les bien-aimés restes de souper, tels quels ou réinventés, et les salades préparées avec amour.

L’essentiel, c’est d’inclure vos enfants dans la préparation - plus ils sont impliqués dans la fabrication de leurs lunchs, plus ils auront envie de les manger ! Prenez en compte leurs préférences et adaptez les recettes en fonction de ce qu’ils aiment. Voici une foule de recettes pour vous inspirer :

Les trempettes et tartinades

Végé-pâté patate douce et tournesol

Muhammara aux poivrons rôtis

Les pains et les craquelins

Craquelins "Goldfish" véganes

Craquelins aux graines de lin et chia

Les salades

Salade de pâtes au pesto à la méditérranéenne

Trois salades en pot

Les choses qui se mangent avec les doigts

Bâtonnets de tofu croustillants

Mini frittatas véganes

Les soupers qui font de bons restants

Pizza sur pain naan aux légumes grillés

Spaghetti & boulettes aux champignons

Les petits desserts

Pain aux bananes et Kilimanjaro

Mini-muffins aux amandines

On espère que ça vous a inspiré pour la rentrée - pas de stress, avec toutes ces belles idées, les enfants vont bien manger toute l'année !