Protéine végétale texturée biologique

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400 g
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Notre protéine végétale texturée biologique, aussi appelée PVT, est la reine d’un garde-manger végétalien. Notre PVT à gros grains offre une texture incomparable pour préparer vos recettes sans-viande, comme des lasagnes ou un chili, tout en évitant les additifs et rehausseurs de goût artificiels présents dans les sans-viande hachées disponibles en épicerie. Si son goût est plutôt neutre, elle est ultra-polyvalente : dans des soupes ou des sauces, elle apporte un complément de protéines essentiel. Vous pouvez aussi l’utiliser dans votre recette de barres tendres.

Sans gluten Biologique Végane Kasher

Notre protéine végétale texturée est faite de soya déshydraté, certifié biologique et sans OGM. Au contraire d’autres PVT ocres voire dorées, notre protéine végétale texturée biologique ne contient aucun colorant. Elle est très nutritive et économique. Elle constitue un excellent apport en protéines et est source de fibres et de fer. Comme sa texture rappelle la viande, elle vous permettra de transformer nombre de recettes populaires en plats végétaliens nourrissants et équilibrés. La PVT biologique se présente sous forme de flocons déshydratés. Pour la cuisiner, il faut la réhydrater avec un liquide, tel qu’un bouillon de légumes ou une boisson végétale.

Ingrédients

Farine de soja biologique.

Origine

USA

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec.

Usage culinaire

Avant d’utiliser la PVT dans vos recettes, vous devez la faire bouillir dans 2 à 3 volumes d’eau (ou mieux : dans du bouillon de légumes) pour la réhydrater. Vous pouvez aussi procéder par trempage sans cuisson pendant 1 heure, avec la même quantité de liquide. Utilisez-la pour réaliser de délicieux cretons végétaliens ou une savoureuse garniture protéinée pour vos tacos. La protéine végétale texturée est aussi idéale pour booster vos yogourts ou vos smoothies. Dans les biscuits, muffins, pains aux bananes et tout autre dessert, vous pouvez l’utiliser en proportion de 1 pour 1 avec votre farine préférée.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

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