Barre granola au chocolat et tahini

Barre granola au chocolat et tahini

Barre granola au chocolat et tahini

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 16 barres
Si on trouve énormément de barres de céréales dans les commerces, sous leur apparence santé, plusieurs ne sont pas si saines finalement. Elles peuvent contenir une grande quantité de sucres raffinés, de mauvais gras, des additifs chimiques ou des saveurs artificielles. Il est important de consommer plus de vrais aliments et moins d'aliments transformés. Faire ses propres barres d'énergie s'avère très facile en plus d'être économique. De l'avoine, du riz soufflé, des graines moulues, des noix croquantes, de l'érable, du chocolat noir et/ou du beurre de noix... le tour est joué! Amusez-vous à créer vos propres barres de céréales à partir des ingrédients de votre garde-manger, vous avez déjà probablement tout ce qu'il faut à la maison pour confectionner un délice à emporter pour toute la famille.

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1 tasse de céréale soufflée (riz, quinoa ou millet)
  • 1 c. à thé de cannelle moulue véritable de Ceylan biologique
  • ¼ tasse de lin doré moulu
  • 2 c. à table de graines de chia entières biologiques PRANA
  • ¼ tasse de graines de tournesol écalées biologiques PRANA
  • ¼ c. à thé de sel de mer
  • ½ tasse de tahini (pâte de sésame) ou de beurre de noix PRANA de votre choix
  • 1 c. à thé d'essence de vanille 
  •  tasse de sirop d'érable
  • 4 c. à table de lait végétal (soya, amande, riz...)
  • ¼ tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
Glaçage (facultatif)
  •  ½ tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C (325°F).
  2. Tapisser de papier parchemin un moule d'environ 20 cm (8 po).
  3. Dans un grand bol, déposer l'avoine, le riz soufflé, la cannelle, le lin moulu, les graines de chia, les graines de tournesol et le sel. Bien mélanger.
  4. Dans un petit bol, combiner le tahini, la vanille, le sirop d'érable et le lait végétal.
  5. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger. Incorporer les morceaux de chocolat.
  6. Verser la préparation dans le moule et bien la presser avec vos mains.
  7. Cuire au four 25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement de 10 à 15 minutes (le mélange va durcir en refroidissant).
  8. Couper en carrés ou en rectangles.

Glaçage (facultatif)
  1. Déposer les barres sur une grille.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter le sel. 
  3. En napper généreusement les barres. Laisser figer une dizaine de minutes avant de déguster.

Note: Ces barres peuvent être congelées.

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