Barres aux beurre d’amandes, noix et chocolat noir

Barres aux beurre d’amandes, noix et chocolat noir

Barres aux beurre d’amandes, noix et chocolat noir

Temps de préparation : 15 minutes + 1h de repos
Portions : 10-12 barres
Ces barres au beurre d'amandes sans cuisson sont complètement décadentes! Un mélange de noix, de dattes, de beurre de noix et de riz soufflé recouvert de chocolat noir 70%. Conservez les déjà tranchées, emballées dans un papier parchemin au congélateur, vous n'aurez qu'à les sortir quelques minutes avant de les manger. La préparation serait aussi parfaite roulée en boule d'énergie et trempée dans le chocolat! Notre beurre d'amandes d'Europe, onctueux et savoureux se distingue de tous les autres beurres d'amandes du commerce, les plus gourmands le dégusteront à la cuillère, ou sur une tranche de pain! Essayez le sans attendre! Vous pouvez également utiliser notre beurre de noisette ou du beurre d'arachide pour cette recette. Recette inspirée du blog Green Kitchen Story.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de dattes Medjool biologiques PRANA (environ 10-12), dénoyautées
  • 2/3 tasse de beurre d’amandes blanchies biologique PRANA
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe d’huile de noix de coco crue biologique PRANA, fondue
  • 1/2 c. à thé de vanille moulue
  • 1/2 tasse d’amandes crues d’Europe biologiques PRANA, hachées
  • 1/2 tasse de graines de citrouille d’Europe biologiques PRANA
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée biologique PRANA
  • 1 1/2 tasse de riz soufflé ou quinoa soufflé
  • 2 tasses de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
  • 1 pincée de sel de mer
  • 2 c. à soupe de graines de chanvre écalées biologiques PRANA (garniture)

 Les barres se conservent plusieurs mois au congélateur et deux semaines au réfrigérateur.

Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Dans un robot culinaire, mixer les dattes, le beurre d’amandes, le sirop d’érable, l’huile de coco et la vanille. Former une boule de pâte.
  2. Placer la pâte dans un grand bol et ajouter les amandes hachées, les graines de citrouille, la noix de coco, le riz soufflé et le sel de mer. Mélanger à la main.
  3. Déposer le mélange dans un moule rectangulaire de 8" x 10", tapissé d'un papier parchemin. Presser la pâte dans le fond pour obtenir une épaisseur d’environ 2 cm.
  4. Mettre le moule au réfrigérateur ou au congélateur le temps de faire fondre le chocolat au bain marie.
  5. Faire fondre les morceaux de chocolat au bain-marie. Napper le chocolat fondu uniformément sur le dessus des barres et saupoudrer de graines de chanvre. Remettre le plat au réfrigérateur pour faire figer le chocolat.
  6. Couper en forme de barres.
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