Barres aux dattes et prunes

Barres aux dattes et prunes

Barres aux dattes et prunes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 12 minutes
Faites de quelques ingrédients seulement, ces barres sont faciles à glisser dans les boîtes à lunch pour les fringales de fin d'après-midi !

Ingrédients

Garniture aux dattes et aux pruneaux 

  • 10 dattes Deglett dénoyautées biologiques PRANA
  • 10 pruneaux, dénoyautés
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 c. à soupe d'essence de vanille

Pâte croustillante 

  • 1 ½ tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • 1 ½ tasse de flocons d'avoine
  • ½ c. à thé de sel de mer
  • 5 dattes Deglett dénoyautées biologiques PRANA
  • 5 pruneaux biologiques PRANA
  • ¼ tasse d'huile de coco crue biologique PRANA
Magasiner les produits de la recette

Préparation

Pâte croustillante

  1. Dans le robot culinaire, moudre les amandes, les flocons d'avoine et le sel jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.
  2. Couper les dattes et les pruneaux en petits morceaux. Ajouter au robot culinaire et mixer à nouveau quelques secondes.
  3. Faire fondre l'huile de noix de coco dans un bain-marie, verser dans le robot culinaire et bien mélanger. Réserver les trois quarts de cette pâte. 
  4. Tapisser un plat carré de 20 cm (8 po) allant au four de papier parchemin, puis étaler et presser le reste de la pâte au fond. Réserver.

Garniture aux dattes et aux pruneaux

  1. Déposer les dattes, les pruneaux, l'eau et l'essence de vanille dans le robot culinaire et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter un peu plus d'eau, si désiré.
  2. À l'aide d'une spatule, étaler uniformément cette préparation sur la pâte dans le moule.
  3. Recouvrir des trois quarts de pâte réservée en étalant bien. Pour une version crue de ces barres, réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.
  4. Pour une version cuite de ces barres, préchauffer le four à 180°C (350°F). Enfourner le plat 20 minutes.
  5. Version crue ou cuite, tailler le tout en carrés et transférer dans un contenant hermétique. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

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