Barres d'énergie au beurre de noix

Barres d'énergie au beurre de noix

Barres d'énergie au beurre de noix

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 12 barres
Cette recette est le meilleur de tous les mondes : bourrée de fibres, naturellement sucrée, et avec le goût délicat de votre beurre de noix PRANA préféré, c'est la collation parfaite !  Les barres se conservent seulement quelques jours au réfrigérateur, mais se congèlent très bien!

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de graines de chia moulues biologiques PRANA
  • 1 banane
  • 2 pommes coupées en morceaux
  • 3 c. à soupe d'essence de vanille
  • 1 ¼ tasse de beurre d’amandes blanchies ou de noisettes biologique PRANA
  • 2 ½ tasses de flocons d'avoine instantanées
  • 1 tasse de dattes Medjool biologiques PRANA, dénoyautées et réduites en purée
  • 1 tasse de noix de coco râpée biologique PRANA
  • ¾ tasse de graines de citrouille d’Europe biologiques PRANA
  • ¾ tasse de noix biologiques PRANA mélangées (amande, cajou, Grenoble, pacane...)
  • ½ tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
  • 1 tasse de fruits séchés coupés en petits morceaux (raisin, canneberge, abricot, figues)
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Tremper les graines de chia dans 6 c. à soupe d'eau pendant environ 25 minutes, jusqu'à la formation d'un gel épais.
  2. Mélanger au robot culinaire la banane, les cubes de pomme, le gel de chia, la vanille et le beurre de noix jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  3. Déposer le mélange dans un grand bol et ajouter les flocons d'avoine, la purée de datte, la noix de coco, les graines de citrouille, les noix, les pépites de chocolat, les fruits secs et bien mélanger le tout.
  4. Déposer le mélange à barres tendres dans un contenant en verre à lasagne. Bien compacter le mélange avec un spatule afin que la surface soit uniforme.
  5. Mettre au four à 350˚C pendant 30 minutes. Sortir du four et laisser reposer jusqu'à ce me la galette soit à la température de la pièce. Couper en morceaux et déguster.

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