Barres déjeuner véganes amandes et framboises

Barres déjeuner véganes amandes et framboises

Barres déjeuner véganes amandes et framboises

Temps de préparation : 15 MINUTES
Temps de cuisson : 1 HEURE
Portions : 10 BARRES

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1/2 tasse d’amandes Nirvana PRANA
  • ¼ de tasse de noix de coco râpée non sucrée biologique PRANA
  • ¼ de tasse de graines de citrouilles biologiques PRANA
  • 2 c. à soupe de graines de chia moulues blanches ou noires PRANA
  • ¼ de tasse de d’huile de noix de coco fondue PRANA
  • ¼ de tasse de beurre d’amandes blanchies biologique PRANA
  • ¼ de tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille
  • 1 tasse de framboises fraiches rincées et séchées
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ºF et tapisser un moule de cuisson 8x8 pouces de papier parchemin.
  2. Ajouter les flocons d’avoine au robot culinaire et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture grossière. Transférer dans un grand bol.
  3. Ajouter les amandes Nirvana au robot culinaire et broyer jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement.
  4. Transférer les amandes dans le bol avec de l'avoine. Ajouter la noix de coco, les graines de citrouille et les graines de chia. Mélanger à l'aide d'une spatule.
  5. Ajouter l'huile de coco fondue, le beurre d'amandes, le sirop d'érable et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
  6. Incorporer délicatement les framboises fraîches.
  7. Transférer le mélange dans le plat préparé et bien compacter le mélange à l’aide de votre spatule.
  8. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce le mélange soit doré et sec au toucher.
  9. Laisser refroidir pendant 15 minutes puis retirer doucement du moule et réfrigérer 4 à 6 heures avant de couper en barres et déguster.
  10. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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