Biscuit avoine, canneberges et pacanes

Biscuit avoine, canneberges et pacanes

Biscuit avoine, canneberges et pacanes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 10 biscuits
À la dernière minute dans votre recherche de cadeaux? Vous recherchez quelque chose de simple qui plaira à tout coup? Nous avons la solution! Facile, délicieuse, originale et peu coûteuse, cette recette est le cadeau gourmand idéal. Ces biscuits moelleux plairont à tous, ajoutez-y les fruits séchés et noix de votre choix.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine d'épeautre ou de farine sans gluten tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1/4 de c. à thé de vanille moulue
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1/4 tasse de canneberges au jus de pomme biologiques PRANA (ou morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA)
  • 1/4 tasse de pacanes crues biologiques PRANA
  • 1/4 de tasse de sucre de canne biologique PRANA
  • 1 banane (écrasée)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à soupe d'huile de noix coco crue biologique PRANA fondue
  • 3 c. à soupe de lait d'amande
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la vanille dans un grand bol. Dans un pot Mason, former successivement des étages de farine, avoine, pacanes et canneberges.
  2. Dans un bol moyen, mélanger, le sucre, la banane écrasée, le vinaigre de cidre, l’huile de coco et le lait d'amande. Ajouter le mélange liquide au mélange d'ingrédients secs jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Mélanger.
  3. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à crème glacée. Disposer les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin. Pour que les biscuits ne « coulent » pas à la cuisson, laissel ma plaque avec les biscuits environ 30 minutes au congélateur avant la cuisson. Enfourner pour 12 minutes.
  4. Laisser les biscuits refroidir sur une grille à gâteaux. Ils resteront mous. Conserver dans une boîte hermétique. À déguster avec un grand verre de lait d’amande!
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