Biscuits cacao-noisette sans gluten

Biscuits cacao-noisette sans gluten

Biscuits cacao-noisette sans gluten

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 15 biscuits
Des biscuits sans gluten au bon goût de noisettes. Satisfaisants, sains et peu sucrés, ils combleront vos petits creux d'après-midi. Ils accompagnent parfaitement un bon chocolat chaud réconfortant !

Ingrédients

  • 1 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • 1 tasse de noisettes crues biologiques PRANA
  • dattes Medjool biologiques PRANA, dénoyautées
  • 1 ⅔ tasse de farine de sarrasin
  • 3 c. à soupe de poudre de cacao crue biologique PRANA
  • 5 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2/3 tasse de lait d’amande maison
  • 3 c. à soupe de graines de chia noires entières biologiques PRANA
  • 3 c. à soupe d'huile de noix de coco crue biologique PRANA, fondue
  • 1/4 tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Dans le bol du robot culinaire, mixer les amandes et les noisettes jusqu'à l'obtention d'une fine poudre. Ajouter les dattes et mixer quelques secondes supplémentaires.
  3. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients et ajouter le mélange noix-dattes.
  4. Bien mélanger afin de former une boule de pâte. Rouler chaque boule de biscuits entre vos mains. Les déposer sur la plaque préparée et les applatir légèrement. 
  5. Déposer quelques morceaux de chocolat sur le dessus de chacun des biscuits et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes.
  6. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille quelques minutes.
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