Biscuits sans gluten amande et chocolat

Biscuits sans gluten amande et chocolat

Biscuits sans gluten amande et chocolat

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 10 biscuits
Des biscuits rapides à préparer avec seulement cinq ingrédients: des amandes, de la poudre à pâte, du sirop d'érable, un peu d'extrait de vanille et du chocolat noir pour les gourmands. Pas d'huile, de beurre, de lait ni trop de sucre, ces biscuits sont impossibles à manquer! Moelleux et sans gluten, ils ne feront pas long feu sur le coin de la table.

Ingrédients

  • 2 tasses d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA, réduites en poudre
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ⅓ tasse de sirop d'érable
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C (325°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis en silicone.
  2. Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amande avec la poudre à pâte. Ajouter le sirop d’érable et la vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte (vous pouvez utiliser vos mains).
  3. Déposer le mélanger à la cuillerée sur la plaque préparée en prenant soin de les disposer à 3-4 cm l’une de l’autre. Presser délicatement la pâte avec le fond d’un verre (légèrement humide pour éviter que ça colle). Vous pouvez aussi déposer et presser la préparation dans un emporte-pièce en le soulevant délicatement.
  4. Mettre au four préchauffé pendant 15 minutes, puis transférer délicatement les biscuits sur une grille pour laisser refroidir complètement. 
  5. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. 
  6. Une fois les biscuits durcis, tremper la moitié dans le chocolat et laisser figer quelques minutes. 
  7. Les biscuits se conservent 4-5 jours au réfrigérateur.

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