Biscuits sans gluten aux pépites de chocolat

Biscuits sans gluten aux pépites de chocolat

Biscuits sans gluten aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 12 biscuits
Lorsqu'une recette est aussi savoureuse, elle se mérite bien souvent le titre ultime des meilleurs biscuits amande-choco. C'est devenu sans aucun doute notre nouvelle recette de biscuits préférés. N’hésitez pas à doubler la recette et les congeler, vous en aurez ainsi toujours à portée de main!

Ingrédients

  • 1 ½ tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA réduites en poudre
  • 3 c. à soupe de farine de noix de coco (ou de riz)
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel de mer
  • 2 c. à soupe d'huile de coco crue biologique PRANA
  • 3 c. à soupe de beurre d’amandes blanchies ou de noisettes biologique PRANA
  • ¼ de tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille maison
  • ⅓ de tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un grand bol, mélanger les amandes en poudre, la farine de coco, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un plus petit bol, mélanger l’huile de coco fondue, le beurre de noix, le sirop d’érable et la vanille.
  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat noir.
  5. Former des boules de biscuits d’environ 2 cuillères à table et les disposer sur une plaque couverte d’un papier parchemin ou d’un silicone. Aplatir les boules avec la paume de la main et placer la plaque 10 minutes au congélateur.
  6. Sortir la plaque du congélateur et enfourner pour 12 minutes. Les biscuits vont durcir en refroidissant, laissez les reposer sur la plaque ou sur une grille à biscuits quelques minutes.
  7. Conserver à température ambiante jusqu’à 5 jours.
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