Biscuits tout chocolat au mélange Kilimanjaro

Biscuits tout chocolat au mélange Kilimanjaro

Biscuits tout chocolat au mélange Kilimanjaro

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 10 biscuits

Vous connaissez notre fameux mélange randonnée Kilimanjaro? Je vous rafraîchis la mémoire: des amandes croquantes, des noix de Grenoble et des noix de cajou salées mariées à nos délicieux raisins Sultana, nos canneberges sucrées et nos crémeux morceaux de chocolat. Ça vous parle? On l'adore comme collation, dans la boîte à lunch ou pour grignoter dans l'auto, mais on peut aussi l'intégrer dans nos pâtisseries! Biscuits, gâteaux, pains aux bananes, rien ne lui résiste!

Ingrédients

  • 1 tasse + 1 c. à soupe de farine d'épeautre ou de farine sans gluten tout usage
  • 1/2 tasse de poudre d'amande (ou d'okara)
  • 1/4 c. à thé de sel de mer
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe de graines de chia moulues biologiques PRANA
  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco crue biologique PRANA, fondue
  • 1 c. à soupe de lait d'amande
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille maison
  • 1/2 tasse de Kilimanjaro – mélange chocolaté deluxe biologique PRANA
  • 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sel, le bicarbonate de soude et le chia moulu. Réserver.
  3. Dans un bol séparé, mélanger l'huile de coco, le lait d'amande, le sirop d'érable et la vanille.
  4. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  5. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger à l'aide d'une maryse. 
  6. Ajouter le mélange Kilimanjaro et le chocolat fondu, et mélanger de nouveau.
  7. À l'aide d'une cuillère à table, former des boules de biscuits et les déposer sur la plaque préparée avec environ 4 cm entre chaque.
  8. Mettre au four préchauffé et cuire environ 12 minutes.
  9. Retirer du four et transférer sur une grille. Laisser refoirdir complètement.
1 Comment(s)
Audrey
Tellement délicieux !!
Répondre Oct 25, 2018 22:53