Bol déjeuner au quinoa chocolat et noisette

Bol déjeuner au quinoa chocolat et noisette

Bol déjeuner au quinoa chocolat et noisette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 2
Du quinoa pour le petit déjeuner? Pour faire changement du gruau d'avoine pourquoi ne pas intégrer le quinoa dans notre routine matinale? La méthode de cuisson reste la même, ajoutez y ensuite un mélange de beurre de noisette, cacao et sirop d'érable. Saupoudrez de morceaux de chocolat noir 70% que vous laisserez fondre sur le quinoa encore chaud. Gourmand et rassasiant! Trésor des Incas redécouvert dans les années 1970, le quinoa est une graine sans gluten qui contient de nombreux nutriments et vitamines. C’est aussi une des rares graines à contenir les 8 acides aminés essentiels à la vie, ce qui en fait un aliment de choix pour les végétariens! Avec une tasse de quinoa, vous ajoutez fibres et protéines à votre alimentation.

Ingrédients

  • ½ tasse de quinoa blanc biologique PRANA
  • 1 tasse + 2 c. à soupe de lait d'amandes, divisé
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 généreuse c. à soupe de beurre de noisettes biologique PRANA
  • 2 c. à soupe de poudre de cacao crue biologique PRANA
  • ½ c. à thé d'essence de vanille
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • ¼ tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
  • Pour servir: rondelles de bananes, graines de chia, noisettes concassées, copeaux de chocolat.

Préparation

  1. Dans une petite casserole, cuire le quinoa dans 1 tasse de lait d'amande. Porter à douce ébullition, couvrir et baisser le feu à doux. Cuire pendant 12 minutes. Éteindre le feu et laisser le quinoa reposer 5 minutes à couvert.
  2. Pendant ce temps, mélanger le beurre de noisette, la poudre de cacao cru, l'essence de vanille, le sirop d'érable et les 2 c. à soupe de lait d'amande restantes. 
  3. Ajouter ce mélange au quinoa en incorporant délicatement. 
  4. Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger pour faire fondre le chocolat dans le quinoa encore chaud.
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