Brochettes de Tofu Mariné et Légumes Grillés - Recette Plat Principal

Et si on faisait un barbecue ce soir? Ce n’est pas parce qu’on est végétalien que l'on a envie de s’exclure de ce savoureux instant qu’est le barbecue entre amis. Même sans manger de viande, on peut aimer l’odeur et la saveur du grill. D'ailleurs, tout est meilleur sur le grill, non? Les légumes, le tofu et même les pizzas! Le tofu est un classique; bien apprêté, il sera délicieux sur le BBQ. Choiissez un tofu ferme ou extraferme, l'important étant ensuite de bien le presser pour qu'il absorbe mieux la marinade. C’est elle qui lui donnera toute sa saveur. L'idéal, si vous avez le temps de le préparer la veille, serait de laisser mariner le tofu toute la nuit pour le gorger de saveurs. Ajoutez-y les légumes de votre choix: poivron, courgette, tomate cerises, oignon rouge...