Brownies au chocolat et amandes végétaliens

Brownies au chocolat et amandes végétaliens

Brownies au chocolat et amandes végétaliens

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 12
Pour combler les envies de chocolats les plus intenses! Cette délicieuse recette est inspirée du livre "At home in the whole food kitchen" de Amy Chaplin.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de dattes Medjool biologiques PRANA, dénoyautées
  • 1 1/2 tasse de farine d'epeautre
  • 3/4 tasse de poudre de cacao crue biologique PRANA
  • 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 c. à soupe de beurre d’amandes blanchies biologique PRANA
  • 1/2 tasse de compote de pomme
  • 1 tasse d'huile de noix de coco crue biologique PRANA
  • 1/2 tasse de sucre de canne biologique PRANA
  • 1/4 tasse + 2 c. à soupe de lait d'amande
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
  • 1/2 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • pincée de fleur de sel
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Tremper les dattes dans un bol d'eau chaude pendant 10 minutes. 
  2. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser un moule à gâteau 13" x 9" de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate de soude. Mélanger et réserver.
  4. Dans le bol du robot culinaire, mettre les dattes, le beurre d'amande, la compote, l'huile de coco, le sucre, le lait d'amande, le sel et l'extrait de vanille. Activer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  5. À l'aide d'une spatule, bien incorporer la préparation liquide à la préparation sèche. Ajouter les morceaux de chocolat, en réservant 2 c. à soupe comme garniture. 
  6. Transférer et étaler la pâte à brownie uniformément dans le moule.
  7. Hacher grossièrement les amandes et les ajouter sur le dessus ainsi que le chocolat restant. Saupoudrer de fleur de sel.
  8. Cuire 30 minutes au four et vérifier si la cuisson est complète en insérant un cure-dent (s'il en ressort propre, les brownies sont prêts). Laisser refroidir complètement. Se conserve au réfrigérateur.
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