Caramel au lait de coco et pacane
Caramel au lait de coco et pacane
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 2 tasses
Une sauce au caramel 100% végétalien. On l'aime sur des crêpes, des pancakes, dans du yogourt, sur la crème glacée ou pour y tremper quelques quartiers de pomme! C'est aussi délicieusement décadent dans un café ou thé latté! Ce n'est pas notre recette la plus santé, mais n'a t-on jamais rêvé d'un caramel sans cruauté?
Ingrédients
- 1 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de sucre de coco biologique PRANA ou sucre de canne biologique PRANA
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco crue biologique PRANA
- 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/3 de tasse de pacanes crues biologiques PRANA
- 1 pincée de sel de mer
Préparation
- Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les pacanes et le sel.
- Porter à ébullution, puis laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le caramel épaississe.
- Retirer du feu et ajouter les pacanes hachées finement et le sel de mer. Bien mélanger.
- Verser le caramel dans de petits contenants en verre.
- Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
- Pour le ramollir, chauffer au bain-marie ou au four à micro-onde quelques secondes.
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