Chips de kale à la «Alon»

Chips de kale à la «Alon»

Chips de kale à la «Alon»

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Portions : 6
Croustillantes, salées et tout aussi succulentes que les croustilles conventionnelles, les chips de kale constituent une alternative saine. Essayez cette recette et vous comprendrez pourquoi elle est incontournable à notre avis! En plus, vous pouvez faire la même recette sans cuire les feuilles de kale pour obtenir une excellente salade! Cette recette a été créée par notre fondateur Alon, lui apposant ainsi l'ultime sceau de qualité PRANA!

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse de noix de cajou non rôties biologiques PRANA
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1/2 bouquet d'oignons verts
  • 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 3 c. à soupe de levure alimentaire
  • 4 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. a soupe de sel de mer
  • poivre du moulin, au goût
  • 1 tasse de noix de Grenoble crues biologiques PRANA
  • 4 bottes de chou frisé (kale)

Préparation

  1. Préchauffer le four à convection à 180°C (350°F) et tapisser 3 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Au robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf les noix et le chou kale. Activer jusqu’à l'obtention d'une consistance lisse. 
  3. Ajouter les noix et activer brièvement pour les hacher grossièrement. 
  4. Pour le kale, retirer les tiges, déchirer les feuilles en gros morceaux et les mettre dans un grand bol. 
  5. Verser la sauce sur le kale et masser afin de l’attendrir et enrober complètement les feuilles.
  6. Transférer le kale sur les 3 plaques préparées, en prenant soin d’espacer les morceaux autant que possible. 
  7. Mettre au four préchauffé pendant 4 heures, ou jusqu’à ce que les chips soient bien croustillantes. Vérifier à mi-cuisson.
  8. Se conserve dans un sac hermétique dans un endroit frais. 
*Sans cuisson, cette recette fait une excellente salade de kale crémeuse.

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