Choco-fudge au cacao, beurre de noix, noix et fruits séchés

Choco-fudge au cacao, beurre de noix, noix et fruits séchés

Choco-fudge au cacao, beurre de noix, noix et fruits séchés

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Portions : 15 chocolats

Des petits chocolats fondants au beurre de noisette (amande, grenoble ou arachide), éclats de cacao crus, noix et fruits séchés acidulés (canneberges, bleuets, mangues..). Ajoutez un extra croquant en les saupoudrant de graines de chia!

Pas de moule à chocolat? Pas de panique, utilisez vos moules à glaçons. Ils sont parfaitement adaptés et faciles à garnir.

Pour une version encore plus chocolatée, faire fondre 2 tasses de morceaux de chocolat 70% avec 1/4 tasse de beurre de noisette (ensuite ajoutez les noix et fruits séchés de votre choix).

Ingrédients

  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco crue biologique PRANA
  • 2/3 tasse de beurre d’amandes blanchies biologique PRANA (ou noisette, grenoble ou arachide)
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de poudre de cacao crue biologique PRANA
  • 1 pincée de sel de mer
  • 2 c. à soupe d'éclats de cacao crus biologiques PRANA
  • 1/4 tasse de mélange de noix PRANA de votre choix (amande, pacane, noisette, grenoble, graines de tournesol, graines de citrouilles, etc.)
  • Des fruits séchés PRANA de votre choix (canneberges, mangues, raisins, figues, etc.)
  • 1 c. à soupe de ProactivChia
  • 2 tasses de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA (facultatif)

Préparation

  1. Graisser 1 ou 2 moules à glaçons. 
  2. Hacher grossièrement les noix, et les fruits séchés. Réserver.
  3. Dans un bain marie, chauffer l'huile de coco, le beurre de noix et le sirop d'érable jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
  4. Ajouter la poudre de cacao et le sel en remuant constamment.
  5. Verser la préparation dans une poche à pâtisserie et répartir le mélange entre les cavités des moules à glaçons.
  6. Garnir chaque chocolat de noix, d'éclats de cacao et de fruits séchés. Saupoudrer de ProactivChia.
  7. Mettre les moules au congélateur pendant 30 minutes.
  8. Retirer du congélateur et démouler délicatement les chocolats.
  9. Se conserve au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 2 semaines.
1 Comment(s)
Guylaine Martin
Je vous remercie vraiment beaucoup pour cette recet si simple et pourtant combien complète a offrir comme gâterie à tout mon entourage....Elle sera parfaite pour mes cadeaux de Noël itout.
Répondre Oct 28, 2018 15:30