Confiture de petits fruits au chia

Confiture de petits fruits au chia

Confiture de petits fruits au chia

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 2 tasses

Voici la recette de confiture la plus simple, la plus rapide et certainement la plus nutritive qui soit. Des graines de chia, de la purée de fruits et un agent sucrant au choix, rien de plus. Cette recette ne nécessite aucune cuisson, ce qui fait qu'on profite de la valeur nutritive de chaque ingrédient, contrairement à la confiture du commerce qui peut être très bonne, mais qui n'est pas exactement un produit très santé et contient souvent une quantité importante de sucre raffiné. Les graines de chia sont quant à elle une protéine végétale complète et une source d’oméga-3 importante.
Pour les confitures aux graines de chia, les possibilités sont infinies! On peut réinventer cette recette en changeant tout simplement de fruits selon nos envies (mangues, abricots, fraises, framboises, bleuets, mûres...). Rien ne vous empêche également d'en faire une plus petite quantité pour varier les plaisirs.

Ingrédients

  • 3 c. à soupe de graines de ProactivChia noir entières biologiques PRANA
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 tasses de petits fruits frais, ou surgelés et décongelés

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le ProactivChia et le sirop d’érable, et laisser reposer quelques minutes.  
  2. Écraser les fruits à la fourchette. Pour une confiture plus lisse, passer les fruits au robot culinaire.
  3. Verser les fruits dans le bol de ProactivChia et sirop.  Mélanger et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
3 Comment(s)
Ghislaine
Si simple à réaliser, pas trop sucré, excellente tartinade !!!
Répondre Feb 02, 2018 18:09
Laura Melançon
J'adore cette recette! Facile et délicieuse, que demander de mieux?
Répondre Jun 15, 2017 20:54
Manon
Je suis ravie par cette idée de donner une belle texture tartinable avec le chia plutôt qu'avec une grosse quantité de sucre. Très hâte de l'essayer.
Répondre Jan 30, 2017 01:46