Voici la recette de confiture la plus simple, la plus rapide et certainement la plus nutritive qui soit. Des graines de chia, de la purée de fruits et un agent sucrant au choix, rien de plus. Cette recette ne nécessite aucune cuisson, ce qui fait qu'on profite de la valeur nutritive de chaque ingrédient, contrairement à la confiture du commerce qui peut être très bonne, mais qui n'est pas exactement un produit très santé et contient souvent une quantité importante de sucre raffiné. Les graines de chia sont quant à elle une protéine végétale complète et une source d’oméga-3 importante.
Pour les confitures aux graines de chia, les possibilités sont infinies! On peut réinventer cette recette en changeant tout simplement de fruits selon nos envies (mangues, abricots, fraises, framboises, bleuets, mûres...). Rien ne vous empêche également d'en faire une plus petite quantité pour varier les plaisirs.