Crème de sarrasin aux bleuets et framboises

Crème de sarrasin aux bleuets et framboises

Crème de sarrasin aux bleuets et framboises

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 3
Pour ne pas manquer d'énergie et changer des smoothies, essayez la crème de sarrasin. Il vous suffira de laisser tremper vos graines de sarrasin la veille et de les mixer avec vos fruits préférés. Le sarrasin est une excellente source de manganèse ainsi qu'une bonne source de cuivre et de magnésium. Il contient aussi du fer, du phosphore, du zinc et du sélénium. L'essayer, c'est l'adopter!

Ingrédients

  • 1 tasse de sarrasin blanc biologique PRANA
  • ½ tasse de framboises fraîches ou congelées
  • ½ tasse de bleuets frais ou congelés
  • ½ à 1 tasse de lait d'amande
  • ½ c. à thé d'essence de vanille
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 tasse de garniture au choix: petits fruits, noix biologiques PRANA, granola, baies de goji biologiques PRANA, etc.

Préparation

  1. Faire tremper les grains de sarrasin dans l’eau toute une nuit. Le lendemain matin, bien rincer les grains et égoutter.
  2. Dans le bol d'un mélangeur haute vitesse ou d'un robot culinaire, combiner le sarrasin trempé, les fruits, le lait d'amande, la vanille et le sirop d'érable. Réduire en purée lisse 45 secondes à 1 minute. Goûter et rectifier selon vos goûts.
  3. Verser dans des bols individuels et garnir au choix de petits fruits, de noix concassées, de baies de goji ou autre.
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