Croustade aux pommes, coco et canneberges

Croustade aux pommes, coco et canneberges

Croustade aux pommes, coco et canneberges

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 6
Un dessert simple, facile et végétalien. Un classique instantané!

Ingrédients

  • 3 grosses pommes Gala
  • 1/2 tasse de canneberges au jus de pomme biologiques PRANA
  • dattes Medjool biologiques PRANA, dénoyautées
  • 1 c. à soupe + ¼ tasse de cassonade, divisée
  • 1 c. à soupe de farine d'épeautre ou de farine sans gluten tout usage
  • ½ c. à soupe de cannelle moulue véritable de Ceylan biologique PRANA
  • ½ tasse + 2 c. à soupe d'huile de noix de coco crue biologique PRANA, divisée
  • ½ tasse de noix du Brésil biologiques PRANA
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de noix de coco râpée biologique PRANA
  • ½ c. à thé de sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Couper les pommes en dés, et hacher les canneberges et dattes. Dans un grand bol, mélanger les fruits avec farine, la cannelle et 1 c. à soupe de cassonade. Réserver.
  3. Dans un robot culinaire, mélanger l'avoine, la noix de coco râpée, le sel et le reste de la cassonade.
  4. Au bain marie, faire fondre l'huile de coco. Ajouter l'huile de coco fondue au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que la texture soit granuleuse. Ajouter les noix du Brésil et continuer à mélanger. Réserver.
  5. Graisser 6 petits ramequins avec 2 c. à soupe d'huile de coco fondue.
  6. Répartir uniformément la majorité du crumble à la noix de coco entre les ramekins (environ 1 cm d'épaisseur). Ajouter le mélange de fruits. Recouvrir avec le reste du crumble.
  7. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes bien cuites.
1 Comment(s)
Isabelle Cyr
EXCELLENTE recette à faire plier les genoux! :-)
INCROYABLEMENT BON!
Répondre Jan 24, 2019 00:09