Fruits rôtis aux épices, crème glacée et noix caramélisées

Fruits rôtis aux épices, crème glacée et noix caramélisées

Fruits rôtis aux épices, crème glacée et noix caramélisées

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4 portions
Un dessert simple qui fera sensation! Choisissez des fruits de saison que vous enroberez généreusement de sirop d'érable et d'épices de votre choix (cannelle, cardamome, gingembre ou muscade) pour une explosion de saveurs, avant de les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Avec une boule de crème glacée et des noix de Grenoble caramélisées pour les accompagner, on peut dire qu'ils termineront le repas en beauté. Ces fruits seront aussi délicieux ajoutés à du gruau.

Ingrédients

  • 4 poires, tranchées
  • 2 pommes, tranchées
  • ½ tasse de canneberges fraîches
  • 1 tasse de morceaux d'ananas
  • 5 à 6 clémentines, en quartier
  • Le jus d'un citron
  •  tasse de sucre de canne biologique PRANA
  • ½ c. à thé de cannelle moulue véritable de Ceylan biologique
  • 1 pincée de cardamome moulue
  • 2 c. à table d'huile de noix de coco crue biologique PRANA, fondue
  • ⅓ tasse de noix de Grenoble crues biologiques PRANA
  • 3 c. à table de sirop d'érable
  • 1 pincée de sel de mer
  • Crème glacée végétalienne, pour servir

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger les fruits avec le jus de citron. Réserver.
  3. Dans un autre bol, combiner le sucre, les épices et l'huile de coco fondue.
  4. Ajouter ce mélange aux fruits et bien les enrober.
  5. Disposer les fruits dans un plat allant au four et cuire 35 minutes environ ou jusqu'à ce que les fruits soient fondants. Retirer et réserver.
  6. Dans un petit bol, mélanger les noix de Grenoble au sirop d'érable, ajouter une pincée de sel. Étaler les noix sur une plaque couverte d'un papier parchemin et enfourner 15 minutes. Laisser refroidir.
  7. Servir les fruits rôtis avec une boule de crème glacée sur le tout, en parsemant de noix caramélisées à l'érable.

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