Granola de sarrasin aux pacanes, chocolat et noix de coco

Granola de sarrasin aux pacanes, chocolat et noix de coco

Granola de sarrasin aux pacanes, chocolat et noix de coco

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 6

Un granola gourmand et croquant pour bien commencer la journée.

Ingrédients

  • 3 tasses de flocons d'avoine
  • 1 tasse de sarrasin blanc biologique PRANA
  • 1 ½  tasse de pacanes crues biologiques PRANA, hachées grossièrement
  • ¼ de tasse de graines de chia biologiques PRANA
  • ½ c. à thé de sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA
  • ⅓ de tasse d'huile de noix de coco crue biologique PRANA
  • ⅓ de tasse de sirop d’érable
  • ½ tasse de poudre de cacao crue biologique PRANA
  • ¼ de tasse de sucre de coco ou de canne biologique PRANA
  • ½ c. à soupe de cannelle moulue véritable de Ceylan biologique PRANA
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin,
  2. Dans un bol, mélanger l'avoine, le sarrasin, les graines de chia, le sucre de coco, les pacanes et la cannelle.
  3. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre l'huile de coco,. Ajouter le sirop d'érable, la poudre de cacao et le sel. Mélanger jusqu'à ce que bien combiné.
  4. Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce que bien combiné.
  5. Étaler le granola uniformément sur la plaque préparée, en s'assurant qu'il soit compacté.
  6. Mettre au four préchauffé et cuire 15 à 20 minutes. 
  7. Retirer du four et défaire en gros morceaux. Cuire encore 5 à 10 minutes en mélangeant occasionnellement.
  8. Retirer du four et laisser refroidir. 
  9. Se conserve dans un contenant hermétique juqu'à une semaine.
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