Gruau « overnight » à la noix de coco et chocolat

Gruau « overnight » à la noix de coco et chocolat

Gruau « overnight » à la noix de coco et chocolat

Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 4
Un gruau pour le petit déjeuner, spécial matins pressés ! Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes ou trucs et astuces pour les petits déjeuners aka le repas le plus important de la journée. Le manque de temps et d’idées fait qu’on mange parfois mal ou peu le matin. Vous avez sans doute déjà entendu parler du gruau "overnight". On le prépare la veille, on le laisse « gonfler » toute la nuit et le matin c’est juste prêt. C’est très pratique et l’avantage c’est qu’on y met ce qu’on veut! La base se compose souvent de graines de chia, d’avoine et de lait végétal, on peut y ajouter du cacao, chocolat, diverses épices, du yogourt, des noix, du sirop d’érable…On garni ensuite de fruits frais, coulis de fruits, noix, flocons de noix de coco. Et c'est parfait pour emporter au travail ou à l'école!

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 2 tasses de lait d'amande maison
  • 3 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/3 de tasse de noix de coco râpée biologique PRANA
  • 2 c. à soupe de graines Proactivchia noir entières biologiques PRANA
  • 1 c. à thé d'essence de vanille
  • 1 pincée de sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA
  • 1/4 de tasse d'éclats de cacao cru biologique PRANA
  • Garniture: 1 mangue coupée en dès, 1/3 de tasse de chocolat fondu, 1/4 de tasse de tranches de noix de coco Classic biologiques PRANA

Préparation

  1. Réduire la banane en purée.
  2. Dans un moyen bol, mélanger l'avoine, le lait d'amande, la noix de coco, le ProactivChia, la vanille, le sel, la purée de banane et les éclats de cacao cru.
  3. Placer le gruau dans un gros pot en verre (ou 4 plus petits pour une version à emporter) et placer au réfrigérateur toute la nuit.
  4. Le lendemain, faire fondre le chocolat. 
  5. Garnir de mangue fraiche et de tranches de noix de coco, et arroser de chocolat noir.
2 Comment(s)
julie
Recette facile et excellente! Ça commence bien une journée!
Répondre mai 25, 2016 19:56
Lorraine Bouchard
Qu'advient-il du sirop d'érable?
Répondre mai 25, 2016 10:43