Lait d'amande au chocolat
Lait d'amande au chocolat
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 6
Lait d'amande maison à saveur de chocolat! Dégustez-le avec vos céréales, dans vos smoothies ou simplement au verre!
Ingrédients
- ¾ tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
- 2 tasses d'eau
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 6 dattes Medjool biologiques PRANA, dénoyautées
- 6 c. à soupe de poudre de cacao crue biologique PRANA
Préparation
- Tremper les amandes pendant 4 heures ou toute une nuit. Jeter l'eau et bien rincer.
- Tremper les dattes dans 1 tasse d'eau pendant 30 minutes.
- Mettre les amandes et 2 tasses d'eau dans un mélangeur haute-vitesse pendant environ 1 minute.
- Filtrer avec un sac à lait de noix en pressant légèrement pour extraire le maximum de lait.
- Rincer le contenant du mélangeur et y verser le lait.
- Ajouter la vanille, la poudre de cacao et les dattes avec l'eau de trempage. Bien mélanger.
- Se conserve quelques jours au réfrigérateur.
ASTUCE: Ajouter 3 c. à soupe de graines de chia à 1 tasse de lait d'amande. Bien mélanger et laisser reposer le temps que les graines aient absorbé le lait, environ 45 minutes. La texture ressemblera à celle du pouding.
Important de filtrer avec un sac pour lait de noix !
Commentaire PRANA : le lait de noix maison se conserve 5 à 7 jours dans un contenant hermétique au frigo :)