Lait d'amande au chocolat

Lait d'amande au chocolat

Lait d'amande au chocolat

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 6

Lait d'amande maison à saveur de chocolat! Dégustez-le avec vos céréales, dans vos smoothies ou simplement au verre!

Ingrédients

  • ¾ tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • 2 tasses d'eau
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 6 dattes Medjool biologiques PRANA, dénoyautées
  • 6 c. à soupe de poudre de cacao crue biologique PRANA

Préparation

  1. Tremper les amandes pendant 4 heures ou toute une nuit. Jeter l'eau et bien rincer.
  2. Tremper les dattes dans 1 tasse d'eau pendant 30 minutes.
  3. Mettre les amandes et 2 tasses d'eau dans un mélangeur haute-vitesse pendant environ 1 minute.
  4. Filtrer avec un sac à lait de noix en pressant légèrement pour extraire le maximum de lait.
  5. Rincer le contenant du mélangeur et y verser le lait.
  6. Ajouter la vanille, la poudre de cacao et les dattes avec l'eau de trempage. Bien mélanger. 
  7. Se conserve quelques jours au réfrigérateur.
ASTUCE: Ajouter 3 c. à soupe de graines de chia à 1 tasse de lait d'amande. Bien mélanger et laisser reposer le temps que les graines aient absorbé le lait, environ 45 minutes. La texture ressemblera à celle du pouding.

Commentaires

GN
Une excellente boisson chocolatée et veloutée !
Important de filtrer avec un sac pour lait de noix !

Commentaire PRANA : le lait de noix maison se conserve 5 à 7 jours dans un contenant hermétique au frigo :)
Répondre 27 août 2017 23:29