Lait d'amande sucré à la vanille

Lait d'amande sucré à la vanille
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 1 litre
Une recette de lait d'amande classique et une excellente base pour tous vos projets de pâtisserie!
Ingrédients
- 1 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
- 4 tasses d'eau
- ¼ tasse de sirop d'agave ou d'érable, ou 6 dattes Medjool biologiques PRANA
- 1 c. à thé d'essence de vanille
- Un pincée de sel de mer
Préparation
- Faire tremper les amandes dans de l’eau pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit), puis les rincer et les égoutter.
- Mixer les amandes et l’eau au mélangeur à haute vitesse pendant environ 1 minute.
- Filtrer le mélange avec un sac à lait de noix PRANA. Bien presser le mélange afin d’extraire le plus de lait possible.
- Rincer le mélangeur, puis y remettre le lait filtré et y ajouter le sucrant, la vanille et le sel de mer.
CONSERVATION : Le lait se conserve jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il s’ajoute facilement à vos céréales, vos smoothies et vos pâtisseries. Il est également facile de varier la recette en utilisant d'autres noix, comme des noix de Grenoble, des pacanes ou des noisettes.
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