Mini crêpes au beurre de noisette & fruits frais

Mini crêpes au beurre de noisette & fruits frais

Mini crêpes au beurre de noisette & fruits frais

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 40 mini-pancakes / 15 brochettes
Une belle idée pour le brunch! Des brochettes de pancakes végétaliens tartinés de notre incroyable beurre de noisette crémeux et accompagnés de fruits frais. Avouez que ça en jette, non? Pour préparer des mini-pancakes rapidement, versez la préparation dans une bouteille de plastique avec un bec verseur. Aucun dégat et la préparation se conservera même une ou deux journées au réfrigérateur. Pratique pour cuisiner des pancakes en quelques minutes, même pour les matins plus pressés! Vos enfants se feront un plaisir d'assembler ces jolies brochettes, si ils n'ont pas mangés les pancakes avant ! Bon brunch!

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 c. à soupe de sucre de canne biologique PRANA
  • 1  c. à soupe de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel de mer
  • 1 tasse de lait d’amande
  • 1  c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille
  • beurre de noisettes biologique PRANA (à tartiner)
  • fruits frais de votre choix
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Dans un moyen bol, mélanger les ingrédients secs.
  2. Mélanger les ingrédients humides ensemble.
  3. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger à la cuillère en bois. La pâte doit être lisse et un peu épaisse.
  4. Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
  5. Déposer des petites cuillerées de pâte en les espaçant bien. Laisser la pâte s’étaler légèrement en cercle. Cuire 2 minutes jusqu’à ce que des petites bulles se forment puis retourner les pancakes. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
  6. Retirer les mini pancakes de la poêle et réservez-les au chaud sous un linge. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte en remettant un peu d’huile de temps en temps.
  7. Pour monter les brochettes, tartiner les pancakes de beurre de noix (amande ou noisette) et les ajouter aux brochettes en alternance avec les fruits de votre choix (tranches de fraises, banane, bleuet, framboise…).
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