Popsicle matcha, chia et noix de coco

Popsicle matcha, chia et noix de coco

Popsicle matcha, chia et noix de coco

Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 6 popsicles

La poudre de matcha est préparée à partir de feuilles de thé vert moulues. Contrairement au café qui nous procure un boost quasiment immédiat, le matcha libère sa caféine sur une période de plusieurs heures, nous donnant ainsi de l'énergie pour la journée entière. Le matcha est aussi bourré de nutriments et d'antioxydants. On le consomme dans boissons chaudes, lattés, smoothies ou encore dans les pâtisseries. Mais l'avez-vous essayé dans les desserts glacés? Délicieux dans les popsicles au lait végétal (amande, cajou ou coco), sans oubliez d'ajouter quelques graines de chia qui rendent les popsicles hautement nutritifs et qui apportent une texture amusante pour les enfants! Si vous voulez ajouter une petite touche exotique en plus, vous pourriez préparer le sirop simple à la noix de coco qui l'accompagne à merveille! Les popsicles, les enfants en raffolent! L'été c'est la saison des petites douceurs glacées et surtout des popsicles. Pour en faire des versions originales et surtout plus santé (sans sucre ajouté ni colorant) essayez des recettes simples à la maison. Les associations sont presque infinies et seront toujours un franc succès auprès des petits et des grands: jus de fruits frais et graines de chia ou encore laits végétaux et beurre de noix.

Ingrédients

Popsicles

  • 2-3 c. à thé de poudre de matcha de bonne qualité
  • 3-4 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille maison
  • 3 tasses de lait d'amande
  • ¼ tasse de graines de ProactivChia noires entières biologiques PRANA

Sirop simple à la noix de coco

  • 1 ½ tasse d'eau
  • 2 c. à soupe de sucre de canne biologique PRANA
  • ¾ tasse de noix de coco râpée biologique PRANA

Note:

Le rendement variera selon la taille des moules à popsicles utilisés.

Magasiner les produits de la recette

Préparation

Popsicles

  1. Dans le bol du mélangeur, combiner le matcha, le sirop d'érable, la vanille et le lait d'amande. Mixer à haute vitesse quelques secondes. 
  2. Verser la préparation dans un pot Mason, ajouter le chia et secouer énergiquement. Laisser reposer 10 minutes et secouer de nouveau énergiquement.
  3. Verser le mélange dans les moules à popsicles et congeler pendant 4 heures.
  4. Pendant ce temps, préparer le sirop simple.

Sirop simple à la noix de coco

  1. Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition. 
  2. Ajouter la noix de coco râpée, mélanger et laisser mijoter 30-45 minutes à feu doux.
  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  4. Une fois les popsicles congelés, les démouler délicatement.
  5. Verser le sirop dans un petit verre et tremper le bout de chaque popsicle. 
  6. Saupoudrer de noix de coco râpée.
  7. Retourner les popsicles au congélateur pendant au moins 30 minutes.

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