Pouding de chia chocolat et orange

Pouding de chia chocolat et orange

Pouding de chia chocolat et orange

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 4
Nous n'avons jamais assez de pouding de chia! Qu'il soit "santé" ou plus décadent, il est parfait pour le petit déjeuner, le dessert ou tout simplement comme collation. Glissez en un petit pot dans la boîte à lunch des enfants par exemple! Très gourmand lorsque mélangé avec du lait de coco et de la poudre de cacao, ce pouding est crémeux à souhait. Libre à vous d'y ajouter quelques zestes d'orange (le chocolat se mélange à merveille avec l'orange) ou pourquoi pas des épices comme la cannelle ou la cardamome ! Préparez vos pouding de chia à l'avance, ils se conserveront 2-3 jours au réfrigérateur. Si le mélange est trop épais, n'hésitez pas à ajouter une petite quantité de lait de coco (ou d'amande) pour le rendre plus onctueux.

Ingrédients

  • 1 tasse de lait de coco ou de lait d'amande
  • 2 c. à soupe de poudre de cacao crue biologique PRANA
  • 3 c. à soupe de sirop d'agave ou d'érable
  • 3 c. à soupe de jus d’orange
  • 2 c. à soupe de zeste d’orange
  • 4 c. à soupe de graines Proactivchia noir entières biologiques PRANA

Préparation

  1. Verser le lait d’amande dans un bol. Ajouter le sirop d'agave ou d’érable et la poudre de cacao en mélangeant au fouet. Ajouter le jus d’orange et le zeste.
  2. Verser le lait chocolaté dans un pot Mason de 500 ml, puis ajouter les graines de chia. Refermer le pot et secouer vigoureusement pour éviter les agglomérations de chia.
  3. Laisser le chia absorber le liquide pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le pouding ait la consistance du tapioca. Brasser de temps en temps au besoin.

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