Pouding de chia étagé & granola au sarrasin

Pouding de chia étagé & granola au sarrasin

Pouding de chia étagé & granola au sarrasin

Temps de préparation : 30 minutes (+ temps de repos)
Temps de cuisson : 1 heure
Portions : 2 grosses ou 4 petites

Festif et plein de saveurs et de textures, ce pouding de chia deviendra rapidement votre façon préférée de commencer la journée ! Pour les petits-déjeuners sur le pouce, disposez les bases de pouding dans un pot en verre et gardez le granola séparé. Vous pourrez assembler et déguster où vous voulez, quand vous voulez !

Ingrédients

Étage vert

  • 1 tasse de lait d'amande non sucré
  • 2 c. à soupe de beurre d'amandes blanchies biologique PRANA
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 1/2 c. à thé de poudre de thé vert matcha PRANA 
  • 3 c. à soupe de graines de chia noires entières ProactivChia PRANA

Étage blanc

  • 1 tasse de lait d'amande non sucré
  • 1/4 de tasse de graines de chia noires entières ProactivChia PRANA
  • 1-2 c. à soupe de sirop d’érable (au gout)
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Étage rouge

  • 2 tasses de framboises congelées
  • 1 petite banana congelée, tranchée
  • 3/4 de tasse de jus de grenade

Granola au sarrasin

  • 1 tasse de sarrasin biologique PRANA, trempé dans l’eau pendant 1 heure puis séché avec un linge
  • 1/2 tasse de flocons d’avoines à l’ancienne
  • 1/4 de tasse de graines de sésame biologiques PRANA 
  • 1/4 de tasse de noix de coco râpée biologique PRANA 
  • 1 c. à soupe de sucre de noix de coco biologique PRANA 
  • 1/4 de c. à thé de sel de mer 
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe d’huile de noix de coco, fondue
Magasiner les produits de la recette

Préparation

Étage blanc

  1. Ajouter le lait d'amande, les graines de chia, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans un pot Mason. 
  2. Couvrir et secouer vigoureusement. Laisser reposer pendant 5 minutes et secouer une fois de plus. 
  3. Réfrigérer jusqu’au lendemain.

Étage rouge

  1. Le jour où vous souhaitez savourer votre pouding au chia, ajouter les framboises, la banane et le jus de grenade dans un mélangeur.
  2. Mélanger jusqu'à l’obtention d’une consistance crémeuse comme celle d’un sorbet.

Granola au sarrasin

  1. Préchauffer le four à 300°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Mettre de côté.
  2. Ajouter le sarrasin, l'avoine, les graines de sésame, la noix de coco, le sucre de noix de coco et le sel dans un grand bol. Mélanger.
  3. Ajouter le sirop d'érable et l'huile de noix de coco. Mélanger jusqu'à ce tous les ingrédients soient bien recouverts de sirop d’érable et d’huile de noix de coco.
  4. Transférer sur une plaque à pâtisserie, étendre en une couche uniforme et cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré, en remuant à mi-cuisson.
  5. Conserver dans un contenant hermétique.

Assemblage

  1. Dans un grand verre, ajouter la moitié du pouding au matcha. Couvrir de la moitié du pouding blanc et enfin de la moitié du sorbet.
  2. Garnir de granola de sarrasin et de vos garnitures préférées. Nous avons utilisé de la pomme grenade, des canneberges fraîches, des figues et quelques feuilles de menthe. 
  3. Répéter avec votre deuxième verre.
0 Comment(s)