Recette de barre granola La Québécoise

Recette de barre granola La Québécoise

Recette de barre granola La Québécoise

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 15 barres

Ingrédients

  • 1 2/3 tasse d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de farine d’épeautre
  • 1 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • 3/4 tasse de canneberges au jus de pomme biologiques PRANA
  • 1/2 tasse de bleuets séchés
  • 1 c. à soupe de cannelle moulue véritable de Ceylan biologique
  • 1 c. à thé sel de mer
  • 3/4 tasse de beurre d’amandes blanchies biologique PRANA
  • 3/4 tasse sirop d’érable
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 6 c. à soupe d'huile de coco crue biologique PRANA fondue, et un peu plus pour graisser le moule

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F), tapisser un moule de 9"x13" de papier parchemin et graisser avec un peu d'huile de noix de coco.
  2. Au robot culinaire, hacher finement les amandes et les canneberges. *Noter que les barres se tiennent mieux lorsque les morceaux sont petits.
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs, y compris les fruits séchés.
  4. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides à l'aide d'un batteur à main.
  5. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  6. Verser les ingrédients dans le moule préparé et, avec une pellicule plastique ou du papier parchemin entre les mains, presser fermement le mélange pour l'entasser uniformément.
  7. Mettre au four préchauffé et cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
  8. Retirer du four, laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement.
  9. Couper les barres granola de la dimension désirée.
  10. Se conserve dans un contenant hermétique.
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