Recette de biscuits moelleux à l'avoine, amandes & raisins
Recette de biscuits moelleux à l'avoine, amandes & raisins
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 15 biscuits
Nous n'avons jamais assez de recettes de biscuits! Voici une idée de collation santé aux amandes et raisins secs.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse de farine d'épeautre
- 1 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA, réduites en poudre
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cardamome moulue
- 1/2 tasse d'huile de coco crue biologique PRANA
- 1 c. à soupe de huile de coco crue biologique PRANA
- 1/3 tasse de sirop d’érable
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de sel de mer
- 1/2 tasse de raisins Thompson biologiques PRANA
Préparation
- Au bain marie, faire fondre l'huile de coco.
- Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la farine, la poudre d'amande, la poudre à pâte, la cardamome, le sirop d'érable et le sel.
- Dans un bol plus petit, mélanger l'huile de coco, le sirop d'érable et la vanille.
- Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides. Réserver 10 minutes.
- Mettre les raisins dans un petit bol avec de l'eau bouillante pour les hydrater. Égoutter et presser pour sortir l'excédant d'eau.
- Dans une petite poêle, griller légèrement les amandes en remuant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent. Laisser refroidir quelques minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Mélanger les raisins et les amandes à la pâte à biscuit.
- Façonner des boules, chacune avec 1/4 tasse de pâte, et les déposer sur la plaque préparée, espacées uniformément.
- Mettre au four préchauffé et cuire pendant 15 minutes (maximum).
- Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque à biscuits. Ils durciront en refroidissant.
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