Recette de bouchées au caramel et pacanes

Recette de bouchées au caramel et pacanes

Recette de bouchées au caramel et pacanes

Temps de préparation : 15 minutes + 2 heures congélation
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 6
Calmez vos fringales de sucrées sans vous sentir coupable avec ce délicieux dessert.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre d’amandes blanchies biologique PRANA
  • 1/2 tasse de sirop d'agave ou miel
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1 tasse de pacanes crues biologiques PRANA
  • 1 tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
  • 2 c. à soupe de lait de coco

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mettre des coupelles de papier dans un moule à 24 mini muffins.
  2. Déposer les pacanes sur la plaque préparée et mettre au four préchauffé pendant 5 minutes.
  3. Dans une casserole moyenne à feu doux, mélanger au fouet le beurre de noix et l'agave ou le miel, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Éteindre le feu.
  4. Incorporer en remuant la vanille, le sel et les pacanes rôties.
  5. À l'aide d'une cuillère, répartir le mélange uniformément dans les moules, en laissant suffisamment d'espace pour la ganache au chocolat.
  6. Mettre le moule au congélateur le temps de préparer le chocolat.
  7. Dans un bain-marie, faire fondre doucement le chocolat en incoporant le lait de coco, en remuant.
  8. Déposer une cuillerée de ganache sur chaque caramel.
  9. Remettre au congélateur jusqu'à ce que les bouchées soient fermes. 
  10. So conserve au congélateur dans un contenant hermétique.
2 Comment(s)
Geneviève Gravel
Omg très très délicieux
Répondre Dec 15, 2018 20:19
Suzanne
J'ai préparé à quelques reprises ces bouchées pour des réunions de famille ou amies, oh! qu'elles ont fait fureur ces petites bouchées sucrées salées... miam!!!!
Répondre Oct 19, 2018 13:58