Recette de crème de carottes crues aux 4 épices

Recette de crème de carottes crues aux 4 épices

Recette de crème de carottes crues aux 4 épices

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 6
Une touche épicée en un tour de main!

Ingrédients

  • 4 grosses carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pomme
  • 1 avocat mûr
  • 2 c. à thé d'épices de votre choix (curry, cumin, poivre, gingembre, cayenne)
  • 1/4 tasse de sauce tamari sans gluten
  • 3 tasses d'eau chaude non bouillante
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe d'huile de chia pressée à froid
  • coriandre fraîche, pour garnir

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse, sauf les huiles d'olive et de chia, et activer jusqu'à l'obtention d'une consistence lisse.
  2. Pendant que le mélangeur est activé, ajouter les huiles en filet pour créer une émulsion.
  3. Verser la soupe dans un bol et garnir de coriandre hachée.
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