Recette de Salade de Kale aux noix de cajous épicées

Recette de Salade de Kale aux noix de cajous épicées

Recette de Salade de Kale aux noix de cajous épicées

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4
Une délicieuse salade où salé sucré et épicé se rencontrent!

Ingrédients

  • 1 botte de chou frisé (kale)
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 échalote française, émincée
  • 2 tasses noix de cajou non rôties biologiques PRANA
  • 2 c. à soupe d'huile de coco crue biologique PRANA
  • 1 c. à thé de cumin moulu biologique
  • ¼ c. à thé de cannelle moulue véritable de Ceylan biologique
  • ¼ c. à thé de sel de mer
  • 1 c. à thé de graines de coriandre entières, moulues
  • ¼ c. à thé gingembre moulu

Préparation

  1. Préparer le kale et mettre dans un grand bol. Mélanger le vinaigre de riz, le vinaigre de vin blanc et les échalottes. Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger. Réserver.
  2. Pour le mélange de noix, faire fondre l’huile de noix de coco dans une petite poêle, ajouter les noix de cajous et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que les noix soient dorés. Ajouter les épices et mélanger pour bien enrober. Cuire encore 5 minutes à feu doux, retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
  3. Pour servir, mettre la salade dans des assiettes et couvrir de noix de cajous épicées.
0 Comment(s)