Sashimi d'avocat et salsa croquante aux amandes

Sashimi d'avocat et salsa croquante aux amandes

Sashimi d'avocat et salsa croquante aux amandes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 6

Le sashimi d'avocat est simplement une jolie façon créative de présenter l'avocat. On y mets sur le dessus une salsa croquante d'amandes trempées, on y verse un filet d'huile d'olive, un peu de sel, de poivre et une pointe de jus de citron, facile et délicieux. À la façon méditerranéenne, ce plat est servi au centre de la table et chaque convive s'en prends une portion.

Ingrédients

  • 4 avocats mûrs
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • Sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA, au goût
  • Poivre noir entier biologique PRANA, moulu, au goût
  • 1 tasse de tomates cerises
  • 1/2 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons verts

Préparation

  1. Faire tremper les amandes toute une nuit. Égoutter en jetant l'eau, rincer, éplucher et hacher grossièrement.
  2. Couper les tomates cerises en quartiers, râper la gousse d'ail et émincer finement l'oignon vert. 
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, saler et poivrer et ajouter l'huile d'olive.
  4. Trancher finement les avocats et disposer délicatement les tranches dans une assiette.
  5. Mélanger l'huile d'olive restante et le jus de citron, et arroser l'avocat. Saler et poivrer.
  6. Déposer directement la salsa sur l'avocat.
2 Comment(s)
Jo ann
Méga hit chez moi! Mon mari en redemande!!
Répondre Jan 18, 2017 02:53
Maryse Lalonde
En cette soirėe de débute d'étė nous nous sommes rėgalés de cette salade fraiche et pleine de vitamine! Merci!
Répondre Jun 18, 2016 07:24