Sashimi d'avocat et salsa croquante aux amandes
Sashimi d'avocat et salsa croquante aux amandes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 6
Le sashimi d'avocat est simplement une jolie façon créative de présenter l'avocat. On y mets sur le dessus une salsa croquante d'amandes trempées, on y verse un filet d'huile d'olive, un peu de sel, de poivre et une pointe de jus de citron, facile et délicieux. À la façon méditerranéenne, ce plat est servi au centre de la table et chaque convive s'en prends une portion.
Ingrédients
- 4 avocats mûrs
- 2 c. à soupe d'huile d'olive, divisée
- 1 c. à thé de jus de citron
- Sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA, au goût
- Poivre noir entier biologique PRANA, moulu, au goût
- 1 tasse de tomates cerises
- 1/2 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons verts
Préparation
- Faire tremper les amandes toute une nuit. Égoutter en jetant l'eau, rincer, éplucher et hacher grossièrement.
- Couper les tomates cerises en quartiers, râper la gousse d'ail et émincer finement l'oignon vert.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, saler et poivrer et ajouter l'huile d'olive.
- Trancher finement les avocats et disposer délicatement les tranches dans une assiette.
- Mélanger l'huile d'olive restante et le jus de citron, et arroser l'avocat. Saler et poivrer.
- Déposer directement la salsa sur l'avocat.
2 Comment(s)
Jo ann
Méga hit chez moi! Mon mari en redemande!!
Jan 18, 2017 02:53
Maryse Lalonde
En cette soirėe de débute d'étė nous nous sommes rėgalés de cette salade fraiche et pleine de vitamine! Merci!
Jun 18, 2016 07:24