Soupe instantanée maison au miso et cajou rôties à emporter

Soupe instantanée maison au miso et cajou rôties à emporter

Soupe instantanée maison au miso et cajou rôties à emporter

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 1 pot Mason de 1 L
Si parfois ça vous arrive de ne pas avoir le temps de vous préparer un lunch consistant et satisfaisant pour le lendemain, voici une idée assez pratique qui devrait plaire à tout le monde. Une soupe instantanée maison avec vermicelles, épinards, chou rouge, carottes, oignons verts, cajous rôties et cubes de tofu fumé, arrosé d'un bouillon au miso, sauce soya et sriracha. Simple mais efficace. Ça réchauffe le corps et le coeur. Vous pouvez déposer tous les ingrédients dans un gros pot Mason, miso, sauce soya et sriracha inclus, et ajouter de l'eau bouillante à hauteur au moment du lunch. Ça s'apporte super bien au bureau ou à l'école. Ça vous tente d'essayer?

Ingrédients

  • 1 tasse de vermicelles de riz séchées cuisson minute
  • 1 branche de coriandre fraîche
  • 1 branche de menthe fraîche
  • 1 branche de basilic frais
  • 1 carotte, râpée
  • ½ tasse de chou rouge, émincé
  • 2 poignées d'épinards frais
  • 1 oignon vert, ciselé
  • 1 c. à soupe de graines de citrouille d’Europe biologiques PRANA, rôties
  • 8 noix de cajou non rôties biologiques PRANA, rôties
  • 1 c. à soupe bombée de miso
  • 1 filet de sauce soya
  • 1 filet d'huile de sésame grillé
  • Sauce sriracha (au goût)
  • 1 bloc de tofu fumé, coupé en dès (facultatif)
Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans un pot Mason de 1 L.
  2. Une fois que vous êtes prêt à manger, remplir d'eau bouillante. Bien mélanger en secouant le pot et laisser reposer 15 minutes le pot fermé. 
  3. *Manipuler avec un linge pour éviter de vous brûler.
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