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Tacos de feu de camp

Tacos de feu de camp

Tacos de feu de camp

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 2

Cette recette a été développée en collaboration avec @VeganMontréal, un compte qui a été créé par Angèle, une foodie et amoureuse de plein air basée à Montréal qui a pour mission de non seulement partager sa propre expérience avec le véganisme mais aussi de démontrer qu’une alimentation végane peut être à la fois facile, saine et délicieuse.

Ingrédients

“Viande” à tacos de lentilles et noix de Grenoble

1 boîte de conserve de lentilles brunes

1/2 tasse de noix de Grenoble PRANA

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 1/2 c. à soupe d'épices à taco (consiste d’un mélange de poudre de chili, de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de flocons de piments rouges broyés, d’origan, de paprika, de cumin moulu, de sel et de poivre).

1/2 poivron haché

 

Pour assembler

6 à 10 tortillas (idéalement des tortillas de maïs)

1 oignon rouge

1 avocat

1 lime

Salsa de votre choix

Pousses ou de la coriandre fraîche (facultatif)

Magasiner les produits de la recette

Préparation

  1. Allumer le feu (vous pouvez également faire la recette sur un poêle au propane);

  2. Placer les lentilles égouttées dans une casserole en fonte et écraser avec une fourchette ou vos mains propres;

  3. Placer les noix dans un sac réutilisable et écraser avec un objet lourd comme une pierre;

  4. Ajouter les noix dans la poêle avec l'huile d'olive, les épices à tacos et le poivron haché;

  5. Placer la casserole sur un gril sur un petit feu ou du charbon chaud;

  6. Hacher l'oignon rouge en quartiers et le mettre également sur le feu;

  7. Lorsque la «viande» de lentilles est bien réchauffée et légèrement dorée, réchauffer les tortillas sur le gril. Surveillez-les, elles cuisent très vite (environ 1 minute par côté);

  8. À ce moment-là, l'oignon rouge devrait également être cuit;

  9. Pour assembler, ajouter une boule de «viande» de lentille dans la tortilla, quelques tranches d'avocat, de la salsa, un filet de jus de lime, les pousses ou la coriandre!

 

N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à notre recette de tartes aux pommes ‘feu de camp’ pour le dessert :)

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