Tarte aux légumes, champignons et graines de tournesol

Tarte aux légumes, champignons et graines de tournesol

Tarte aux légumes, champignons et graines de tournesol

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 6
Choisissez vos légumes préférés et profitez d'un repas riche et coloré à partager avec vos amis et votre famille. Une tarte simple, goûteuse et parfaite pour apporter lors d'un repas de famille. Des légumes rôtis, un pesto savoureux et des graines de tournesol croquantes. Les graines de tournesol sont nutritives et versatiles. Une poignée ajoutée au gruau du matin, dans la salade pour le lunch ou dans les barres de céréales pour la collation, elles sont un ingrédient de choix dans nos recettes et on aurait du mal à s'en passer!

Ingrédients

  • 1 filet d'huile végétale
  • 1 oignon
  • 1/2 c. à soupe de sucre de canne biologique PRANA
  • 1 pâte à tarte du commerce ou maison
  • 1 tasse de pesto de basilic
  • 1 courgette
  • 1 petite carotte
  • Quelques tomates cerises
  • 10 champignons (shiitake frais, champignons de Paris ou crémini)
  • 1 branche de thym
  • ½ tasse de graines de tournesol écalées biologiques PRANA

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Émincer finement l'oignon. 
  3. Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d'huile végétale, ajouter l'oignon émincé et le sucre de canne. Mélanger avec une cuillère en bois et laisser caraméliser 10-14 minutes en mélangeant régulièrement.
  4. Abaisser la pâte sur un papier parchemin et transférer sur une plaque ou dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. 
  5. Étaler uniformément le pesto dans le fond de la tarte.
  6. Couper la courgette en rondelles minces, la carotte en rubans à l'aide d'un économe, les champignons en tranches et les tomates cerises en quartiers.
  7. Une fois l'oignon caramélisé, le transférer dans un petit bol. Dans la même poêle, faire revenir les champignons quelques minutes.
  8. Répartir les oignons, les carottes et les courgettes sur le pesto. Ajouter les champignons, les tomates cerises et la branche de thym effeuillée. 
  9. Saupoudrer de graines de tournesol.
  10. Mettre au four préchauffé de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
  11. Retirer du four et laisser refroidir.
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