Wraps avec chips de noix de coco fumées

Wraps avec chips de noix de coco fumées

Wraps avec chips de noix de coco fumées

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 6 wraps
Garnis de légumes frais et de croustilles de noix de coco Charleston, ces wraps sains, nutritifs et pratiques sont très rapides à préparer pour un lunch à emporter ou un déjeuner sur le pouce… Qui dit mieux? Les croustilles de noix de coco transforment les sandwichs d'une petite touche épicée et croquante dont il sera difficile de vous passer! La même garniture peut se décliner en wrap de nori ou de feuilles de riz, remplis (généreusement) des légumes à votre disposition! Avec 3 saveurs au choix, comme Charleston (BBQ), Hula (Sel et Poivre) et Jive (Chili épicé), nos croustilles de noix de coco se dégustent telles quelles et sont la parfaite garniture pour vos soupes ou sandwichs.

Ingrédients

  • 2 tasses de chou frisé («kale»)
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 6 pains pitas (ou feuilles de riz pour une version sans gluten)
  • 1 coeur de laitue Boston
  • ¼ tasse de Véganaise
  • 2 carottes, coupées en juliennes
  • 1 tomate, tranchée
  • Quelques tranches d’avocat
  • Mélange de pousses
  • 1 sac de chips de noix de coco biologiques Charleston PRANA
  • 1 pincée de sel de mer

Préparation

  1. Émincer le kale finement. Dans un grand saladier, masser le chou avec l’huile d’olive et le jus de citron pour l’assouplir. Saler.
  2. Sur chaque pain pita préalablement réchauffé quelques secondes ou feuille de riz réhydratée, déposer 2 feuilles de laitue Boston. Étaler une cuillère à thé de Véganaise, puis garnir d'un peu de kale émincé, de julienne de carottes, de tomate tranchée, de 2 tranches d’avocat et de quelques pousses. Terminer par les chips de noix de coco.
  3. Rouler les wraps et déguster!

Commentaires