Yogourt végétal cajou-amande
Yogourt végétal cajou-amande
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 10
Une recette spécialement conçue pour PRANA par Stéphanie Audet, chef renommée dans le milieu de l'alimentation végétalienne et crue.
Ingrédients
- 3 tasses d'eau
- 1 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
- 1 tasse noix de cajou non rôties biologiques PRANA
- ⅛ tasse de sirop d'agave
- 1 capsule de probiotiques
VARIATION Ajouter des noix hachées, graines de chia et fruits secs pour un déjeuner nutritif santé!
CONSERVATION Se conserve réfrigéré jusqu'à 10 jours.
Préparation
- Tremper les noix séparément pendant 8 heures. Peler les amandes avec les doigts ou à l’aide d’un linge. Égoutter (en jetant l'eau de trempage) et rincer les noix.
- Mettre les noix dans un mélangeur haute vitesse. Ajouter l’eau et le sirop d’agave, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ceci peut prendre quelques minutes.
- Ajouter le contenu de 1 capsule de probiotique et mélanger à nouveau quelques secondes, le temps que les probiotiques se répartissent dans le mélange.
- Verser la préparation dans un contenant en verre en remplissant au trois-quarts maximum.
- Laisser fermenter dans une yogourtière pendant 8 heures*.
*Si vous n’avez pas de yogourtière, mettre un contenant d’eau chaude et le contenant yogourt dans une glacière fermée pendant 8 heures. La chaleur permettra aux bactéries de se proliférer.
0 Comment(s)